Yanagiba AUS-8 Poli Manche Sumi Urushi 240mm Stone De nombreux cuisiniers les utilisent

De nombreux cuisiniers les utilisent pour éplucher ou couper des fruits et légumes en petits morceaux

et une lame plus longue qu'un usuba pour trancher le poisson avec facilité

capable de résister à une utilisation fréquente tout en ajoutant une touche de sophistication

Ce couteau Deba

Bien que cela puisse facilement être enlevé si cela se produit

Yanagiba AUS-8 Poli Manche Sumi Urushi 240mm Stone De nombreux cuisiniers les utilisentLe Yanagiba est un long couteau trancher conu pour dcouper de fines tranches de poisson pour le sushi et le sashimi. La beaut de sa lame fine et lgante rside dans sa capacit trancher un ingrdient en longs mouvements ininterrompus, prservant ainsi son intgrit et sa fracheur. Mme les tches les plus simples sont sublimes avec un couteau artisanal aussi beau que fonctionnel.