SAYA BOIS POUR PETTY Longueur:150 The sole knife has a

The sole knife has a straight flexible blade for slicing fish

These stones absorb water to create a nice slurry of mud that makes the sharpening process easier and faster

L'angle de la lame et la poignée droite facilitent les manœuvres lors du désossage

The long symmetrically curved blade is designed to slice sushi rolls and battera sushi in one rolling slice without crushing them

saya en bois verni

SAYA BOIS POUR PETTY Longueur:150 The sole knife has aAttn: les sayas Korin ne sadaptent pas forcment tous les couteaux. Mme si les tuis bois ne sont pas une exclusivit japonaise, il y en a peu qui soient aussi efficaces que les saya japonais. Leur design a peu volu au cours des derniers sicles ; ils s'ajustent parfaitement la forme de la lame afin de protger le couteau quand il est rang et pendant les dplacements. Le bois de magnolia ho no ki est trs utilis pour la fabrication des saya pour couteaux