Chaveyron 1422, 2017 - Domaine Saladin Springbank

Springbank

provenant de sélections de vieilles vignes de 40 à 70 ans

Macération pré-fermentaire à froid pendant 4 jours à partir de levures indigènes

Le nez est agréable

avec environ 10 ans d’élevage moyen en barriques

Chaveyron 1422, 2017 - Domaine Saladin Springbank"Chaveyron 1422" 2017 est issu d'une parcelle historique du Domaine Saladin, acquise en 1422 par Raymond Saladin Saint Marcel d'Ardche. Assemblage majoritaire de Syrah avec une toute petite pointe de Viognier (5%) vendangs la main, il sont vinifis ensemble partir de levures indignes, puis lev en fts durant 9 mois. "Chaveyron 1422" 2017 dvoile des armes intenses, sur les fruits noirs (mre, cassis), avec des notes pices (poivre, rglisse), parfois une