Petty Silver Steel #3 Poli Manche en Buffle et Ébène 140mm Finition:Polie Doté d’une lame en acier

Doté d’une lame en acier bleu #2 et d’un manche en corne de buffle

Cette pierre est utilisée pour niveler la pierre à aiguiser et la ramener à un état parfaitement plat

le couteau est idéal pour peler et tailler les légumes et les fruits

) est fabriqué en ajoutant du chrome et du tungstène au Shirogami No

et peuvent être utilisés comme trancheur ou couteau à légumes

Petty Silver Steel #3 Poli Manche en Buffle et Ébène 140mm Finition:Polie Doté d’une lame en acierUn lment de base des cuisines professionnelles, le couteau Petty, galement connu sous le nom de couteau d'office, est un petit couteau polyvalent utilis pour plucher, faonner, trancher les fruits et lgumes, ciseler les herbes, couper le fromage et raliser des garnitures. Grce sa lame courte et fine, il est particulirement adapt pour les tches de prcision en cuisine.