Riesling Schlossberg - 2022 - Domaine Weinbach Charcuterie cuite le cœur de chauffe est

le cœur de chauffe est assemblé avec un ancien distillat en cuves inox

Le jambon est désossé puis arrangé de sorte qu’il conserve sa forme originale

typique de l’Alsace

Le leckerli est un pain d’épices moelleux et aéré contenant des amandes

La panure apporte une texture croustillante qui contraste agréablement avec le fondant de la farce

Riesling Schlossberg - 2022 - Domaine Weinbach Charcuterie cuite le cœur de chauffe estLe Schlossberg est un terroir d'exception pour le Riesling auquel il confre une expression fruite trs pure, une race et une finesse remarquables. Le Schlossberg 2022 prsente une robe jaune, brillante et limpide. son nez exhale de subtils armes de fruits chair blanche et de fleurs blanches. En bouche, sa structure est minrale et race, grce une acidit vive et cristalline, avec une belle palette d'armes floraux, finale pure et persistante.