Aiguillette de rumsteck "Picanha" | Argentine Poids:1.4kg Plus connu sous l'appellation boeuf

Plus connu sous l'appellation boeuf de Kobé

Côte de bœuf maturée longue durée

léger et facile

Vos morceaux de viande n'ont qu'à bien se tenir

absolument pas piquant

Aiguillette de rumsteck "Picanha" | Argentine Poids:1.4kg Plus connu sous l'appellation boeufL'aiguillette de rumsteck que l'on appelle au Brsil, Picanha, ou en Argentine et Uruguay, o l'on dit Tapa de Cuadril, cette pice est une icne des BBQ sud amricains. Parce que la Picanha est un morceau qu'on ne trouve pas en Europe (dcoupe spcifique d'Amrique du Sud), on est toujours surpris par sa combinaison de tendret et de got, grce notamment sa fine couche de gras qui fond et nourrit la viande pendant la cuisson.