NENOX MANCHE BOIS DE FER SUJIHIKI Longueur de lame:285 mm in which one continuous thin

in which one continuous thin sheet is peeled off a daikon radish

Chaque pièce est dotée d'une mitre en corne de buffle d'eau naturelle dont les couleurs peuvent varier

wooden box

Les Yo-debas ont un poids équivalent aux couteaux de Chef occidentaux

Le Kiritsuke est utilisé par les professionnels comme couteau de Chef multi-usages

NENOX MANCHE BOIS DE FER SUJIHIKI Longueur de lame:285 mm in which one continuous thinLe Sujihiki est lquivalent en style occidental du couteau Japonais Yanagi. Comme un minceur occidental, il permet de dcouper le poisson aprs quil ait t prpar. Le Sujihiki peut aussi tre utilis comme trancheur pour les viandes. Ltroitesse de la lame permet de minimiser les frictions lors de la dcoupe des viandes et des poissons, pour une meilleure efficacit. The sujihiki is intended for slicing boneless protein. The short height of the blade creates