Contre-Filet 1855 -Laisser reposer la viande à
$114.50
Description
-Laisser reposer la viande à l’aire libre 30min
Belles entrées à servir sur crouton
Température : 350 °F
Temps : 20 min (jusqu'à ce que la chaire se détache facilement)
Mettre l'assaisonnement souhaité (ail
Contre-Filet 1855 -Laisser reposer la viande àContre Filet Prime 1855 vieillit 45 jours. Prparation : Dgeler 24 48h dans le frigidaire (best) ou dgeler 45min 1h dans leau froide Laisser reposer la viande laire libre 15 30min Cuisson : Saisir chaque cot et laisser cuire a la cuisson dsire (thermomtre recommand) Laisser reposer dans du papier daluminium10min (pour une cuisson uniforme). Temprature interne : Saignant 55C, Mi saignant 60C, point 65C, Bien cuit 70C et plus.
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