Rôti de Porc Noir de Bigorre Poids:1 x 800g Le gras intramusculaire

Le gras intramusculaire

ou avec un filet d’huile d’olive et quelques branches de romarin

Saisissez-le à feu vif pour former une croûte dorée

Cet abat est présent dans bon nombre de recettes

parfaites pour réchauffer les tablées hivernales

Rôti de Porc Noir de Bigorre Poids:1 x 800g Le gras intramusculaireLe rti de porc noir de Bigorre est une pice idale pour dcouvrir tout ce que cette race dexception peut offrir. lev en libert dans le Sud Ouest, nourri dherbes, de glands et de crales, le porc noir de Bigorre dveloppe une chair dense, juteuse, et un gras nacr qui sublime la cuisson. Longtemps oubli pour sa croissance lente, ce porc rustique est aujourdhui plbiscit par les plus grands chefs pour son got unique. En rti, il rvle des notes douces de