Koyanagi White Steel #2 Nashiji Manche Sumi Urushi 120mm eau sécurisée et confortable
$110.00
Description
sécurisée et confortable
travail »
le Higonokami est reconnu comme un couteau d'extérieur à travers le monde entier en raison de son poids léger
connu comme un acier au carbone de première qualité
Funayuki se traduit littéralement en anglais par "aller en bateau"
Koyanagi White Steel #2 Nashiji Manche Sumi Urushi 120mm eau sécurisée et confortableEn japonais, le mot "Ko" signifie "petit" ou "court" en franais. Le Ko yanagi est donc une version rduite du Yanagiba, gnralement utilise pour lever les filets et trancher les petits poissons, notamment lAji (chinchard japonais). Cest un couteau trs pratique pour les cuisiniers domicile qui prfrent nettoyer et fileter eux mmes les petits poissons.
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