Mâcon-Cruzille 2012 Pfalz Un rouge issu de l'assemblage

Un rouge issu de l'assemblage des jus de presse de différentes vinifications du domaine

Un blanc singulier à servir à environ 16°

Belle fraîcheur de fruit (fruits jaunes

Concentré

la rencontre du cabernet franc – pour élargir la palette des cépages – avec le très local cépage blanc parellada (15 %)… Vinification en partie en amphore et en partie en cuve Inox

Mâcon-Cruzille 2012 Pfalz Un rouge issu de l'assemblageGamays du Clos complts par les premiers gamays issus de la replantation des Chassagnes, parcelle historique de haut de coteau sur sol calcaire, dfriche et reconquise dans les annes 2000. Un rouge d'abord marqu par une rduction minrale fume (besoin d'aration) mais aussi par une note d'volution lgrement pinotante, avec une fracheur maintenue par la tonicit de la fine acidit.