Cuisine autochtone jaspage Les textes de ce livre

Les textes de ce livre sont présentés dans un format simple de questions et réponses

les vestiges et artefacts

de la haine

qui signe la préface

de la Conquête à nos jours

Cuisine autochtone jaspage Les textes de ce livreEt si la cuisine autochtone tait bien vivante, mais pas comme on se l'imagine? Abnakise de la communaut d'Odanak, la cheffe cuisinire Lysanne O'Bomsawin volue avec aisance entre traditions culinaires des onze Premires Nations et gastronomie contemporaine. Dans cet ouvrage unique, elle tisse brillamment des liens entre les terroirs autochtone et qubcois. Elle nous rvle ici les techniques ancestrales pour prparer la bannique, le mas lessiv, la sagamit