Bœuf de Kagoshima Poids:1 x 300g Une saisie rapide de chaque
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Description
Une saisie rapide de chaque côté
Il trouvera sa place sur une planche de charcuterie
développe un gras naturel et parfumé
La paupiette de cuisse de poulet est composée d'une farce
cette entrecôte offre une alternance entre gras fondant et fibre moelleuse
Bœuf de Kagoshima Poids:1 x 300g Une saisie rapide de chaquelev dans la rgion volcanique de Kagoshima, ce buf japonais rivalise avec les plus grands. Issu de la race noire japonaise (Kuroge Washu), le Buf de Kagoshima sduit par un persillage abondant, une texture dune rare tendret et une richesse aromatique profonde. Dans ce terroir unique, entre mer et montagnes, les levages pratiquent un soin mticuleux : alimentation vgtale, bien tre animal, absence de stress. Rsultat : une viande au gras fondant, la mche
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