Formation Chocolate Art en Cake Design – En ligne OP1 garnie d'un brownie moelleux et

garnie d'un brownie moelleux et d'une onctueuse crème ganache

Nos packs évènements à thème se composent d'un gâteau accompagné de cupcakes

Jour 1 : Structure et montage

Taille : 6-8 parts

Maîtrisez la réalisation de 6 saveurs incontournables et rentables de layer cakes

Formation Chocolate Art en Cake Design – En ligne OP1 garnie d'un brownie moelleux etObjectif : Matriser les techniques avances du chocolat appliques au cake design pour crer des gteaux lgants et artistiques, tout en perfectionnant vos comptences professionnelles. Programme : Montage dun gteau sur deux tages avec structure stable et finition professionnelle Ganache stable : prparation et application pour un lissage parfait Techniques de lissage la ganache pour des surfaces impeccables Temprage du chocolat : matriser la brillance et la