Tête de Veau Poids:1 x 750g Finissez par une saisie brève

Finissez par une saisie brève sur l’autre face

lui permet de développer une chair finement persillée à la couleur rouge qui fera pâlir vos assiettes et autres poêles

Résultat : une pièce au caractère affirmé

il se distingue par sa légèreté et son format pratique

idéale pour une cuisson rapide

Tête de Veau Poids:1 x 750g Finissez par une saisie brèveProduit emblmatique de la cuisine traditionnelle, la tte de veau se prpare en cuisson lente pour rvler toute sa richesse. Elle associe diffrentes textures : moelleuse, fondante, parfois lgrement glatineuse. Chez Maison Lascours, elle est travaille avec soin partir de btes slectionnes pour la qualit de leur chair. Cest une pice qui demande du temps en cuisine, mais qui, bien prpare, offre un rsultat savoureux, fidle aux grandes recettes de la