Racines 2006 Les Cailloux du Paradis (Magnum) Ribolla gialla aux nuances de fruits jaunes

aux nuances de fruits jaunes (pêche

Le fruit vivifiant et le floral séduisant si caractéristiques du ploussard

plantées à mi-coteau en exposition Est sur le versant Nord du vallon de Saint-Aubin

le grüner veltliner est ici vinifié en grands fûts (certains fûts connaissent une brève macération avec les peaux) avec les levures indigènes

Issu d'un terroir de lœss et limons

Racines 2006 Les Cailloux du Paradis (Magnum) Ribolla gialla aux nuances de fruits jaunesLa cuve phare de Claude Courtois, issue d'un assemblage inhabituel de nombreux cpages : cabernet franc et cabernet sauvignon, ct, gamay, gascon et autres plus confidentiels. Un jus plein de fracheur, une matire parfaitement fondue, une harmonie tranquille : la cuve emblmatique de la philosophie d'un domaine hors du commun.