Yanagiba SK Steel Kasumi Manche en Buffle et Magnolia 240mm HAP-40 et une lame plus longue

et une lame plus longue qu'un Usuba pour trancher facilement le poisson

provient de la région de Higo (Kumamoto)

Parfait pour émincer des légumes ou trancher des poissons de petite à moyenne taille

Sa lame courbée vous permet d'exercer une force pour couper les aliments sans effort

La beauté de sa lame fine et élégante réside dans sa capacité à trancher un ingrédient en longues coupes ininterrompues

Yanagiba SK Steel Kasumi Manche en Buffle et Magnolia 240mm HAP-40 et une lame plus longueLe Yanagi est un long couteau trancher conu pour dcouper de fines tranches de poisson pour le sushi et le sashimi. La beaut de sa lame lgante et fine rside dans sa capacit trancher un ingrdient en longs mouvements ininterrompus, prservant ainsi son intgrit et sa fracheur. Mme les tches les plus simples sont sublimes avec un couteau artisanal aussi beau que fonctionnel.