Yanagiba couteau spécial sashimi Migaki 210 mm yuzus sômen et udon

sômen et udon

les rendant savoureux et tendres

un concentré d'umami

une baie au parfum citronné et au caractère épicé et anesthésiant

reflétant une riche tradition agricole

Yanagiba couteau spécial sashimi Migaki 210 mm yuzus sômen et udonLe Yanagiba est le couteau traditionnel japonais indispensable pour la prparation des sashimi et du poisson frais. Sa longue lame permet de couper un morceau de chair en un seul mouvement, vitant les coupes en zigzag et offrant une dcoupe nette et prcise. La lame simple biseau, aiguise dun seul ct, spare les chairs sans les craser, pour un rsultat digne des chefs japonais. Ce type de couteau ncessite un certain apprentissage, mais il offre une