Bunka VG-10 Tsuchime Manche en Ébène 180mm Finition:Tsuchime Longueur de la Lame :
$142.50
Description
Longueur de la Lame : 240mm
Conçu pour enlever rapidement et facilement les écailles de poisson
« Santoku » signifie couteau polyvalent
utilisant des techniques japonaises traditionnelles
Sa lame de 165 mm rend la découpe simple et agréable
Bunka VG-10 Tsuchime Manche en Ébène 180mm Finition:Tsuchime Longueur de la Lame :Les couteaux Bunka sont l'une des rares lames japonaises traditionnelles polyvalentes, pouvant tre utiliss comme couteau trancher ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme de sabre possdent un tranchant plus droit et plus large que celui d'un Yanagi pour les lgumes, ainsi qu'une lame plus longue qu'un Usuba pour trancher facilement le poisson. L'utilisateur doit tre plus expriment avec les couteaux japonais traditionnels pour matriser correctement ce
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