Petty Sweden Steel Poli Manche Occidental Noir 150mm samurai-central La pointe permet des coupes

La pointe permet des coupes ciblées faciles et aide à trancher la viande et le poisson

Le maître forgeron actuel est Mitsuo Nagao

Le Gyuto est un couteau polyvalent doté d'une pointe effilée et d'une lame élancée

fish and meat

si souhaité

Petty Sweden Steel Poli Manche Occidental Noir 150mm samurai-central La pointe permet des coupesUn lment de base des cuisines professionnelles, le couteau Petty, galement connu sous le nom de couteau d'office, est un petit couteau polyvalent utilis pour plucher, faonner, trancher les fruits et lgumes, ciseler les herbes, couper le fromage et raliser des garnitures. Grce sa lame courte et fine, il est particulirement adapt pour les tches de prcision en cuisine.