Jakot 2011 Loire une cuvée de belle structure

une cuvée de belle structure

Vif et élancé

aux alentours de 580 m d'altitude : un terroir de sol profond où le nerello mascalese

L'étiquette “Brutal” – à l'initiative du bar Brutal de Barcelone – est commune à divers vignerons adeptes de vins nature et vivants

Le mariage des cépages méditerranéens dans cette parcelle de 0

Jakot 2011 Loire une cuvée de belle structureLe friulano, jadis appel tocai friulano et ici rebaptis du palindrome jakot, n'est autre que la sauvignonasse, cpage bordelais aujourd'hui oubli : peu charnu, son jus gagne en ampleur et en complexit par l'effet de la macration avec les peaux. Issu de vieilles vignes de friulano, un blanc la robe ambre, la fois sec, nerveux et miell, aux nuances de fruits jaunes (pche, abricot) et d'pices, et dot d'une belle tonicit.