Château Martinat 2022 L’assemblage de Grenache (≈45 %)

L’assemblage de Grenache (≈45 %)

finale saline et minérale

Macération pré-fermentaire à froid pendant 4 jours à partir de levures indigènes

ils produisent des cuvées "parcellaires" comme cette cuvée Old Bacolet

la vanille et les fleurs blanches

Château Martinat 2022 L’assemblage de Grenache (≈45 %)Stphane & Lucie Donze ont repris ce domaine labandon en 1994 et depuis ils ont su tirer le meilleur de leurs parcelles sur 11ha situs Lansac, sur la rive droite, o le Merlot se trouve sur ses terroirs de prdilection. Cette cuve est la principale du domaine, issue 80% de Merlot et 20% de Malbec intgralement vendangs la main. Aprs les fermentations en cuves bton thermo rgules qui durent environ 3 semaines, les diffrents lots sont levs pendant 14 mois en