Vinaigre de riz brun pur 360 ml marinade le jus de yuzu pressé

le jus de yuzu pressé est idéal pour donner une touche umami à vos créations

Sans huile

cultivé dans la région de Shizuoka selon la méthode « chagusaba » (avec un paillis d’herbe)

une marinade de poisson ou une sauce pour sashimi

Le Nakiri est un couteau japonais à la lame carrée

Vinaigre de riz brun pur 360 ml marinade le jus de yuzu presséCe vinaigre dexception est labor artisanalement partir de riz brun de qualit cultiv Fukuyamacho (Kagoshima) et deau pure des montagnes du nord de Hiroshima. Ferment lentement en jarres, il dveloppe une belle couleur ambre, une acidit quilibre et de subtiles notes grilles. Il se prte aussi bien aux usages traditionnels japonais, comme la marinade de maquereaux, quaux usages quotidiens en remplacement du vinaigre de cidre.