AOP Tavel 2022 | Domaine du Moulin Blanc TAILLE:75 CL afin de préserver l’expression aromatique

afin de préserver l’expression aromatique du cépage

Une partie des grenaches (20 %) est vinifiée en grappe entière

provenant du prestigieux Domaine du Moulin Blanc

La finale est longue

issu de vignes âgées de plus de 50 ans

AOP Tavel 2022 | Domaine du Moulin Blanc TAILLE:75 CL afin de préserver l’expression aromatique60 % Grenache, 20 % Cinsault, 20 % Clairette blanche. Le terroir du Domaine du moulin Blanc est majoritairement limoneux sableux, avec quelques galets rouls. Les vignes ont un ge moyen denviron 20 ans. Tavel a un point commun avec l'appellation Chteauneuf du Pape, elles sont toutes les deux , les premires AOC de France (1936). Tavel est donc la premire Appellation d'Origine Contrl ros, cinquante ans avant celles de Provence ! la vendange, on commence