Yanagiba Gaucher AUS-10 Poli Manche en Buffle et Bois de Wengé 290mm Fire set Le Ko-yanagi est un couteau

Le Ko-yanagi est un couteau utile pour les cuisiniers à domicile qui préfèrent nettoyer et fileter eux-mêmes les poissons de petite taille

Commencez à cuisiner avec confiance dès aujourd'hui

Travail du bambou (Shinotake)

La pointe en forme d'épée aide à équilibrer le poids du couteau et est recommandé pour les chefs qui souhaitent un Yanagi mais ont un espace de travail plus réduit

Les couteaux Bunka sont l'une des rares lames japonaises traditionnelles polyvalentes

Yanagiba Gaucher AUS-10 Poli Manche en Buffle et Bois de Wengé 290mm Fire set Le Ko-yanagi est un couteauLe Yanagi est un long couteau trancher conu pour dcouper de fines tranches de poisson pour le sushi et le sashimi. La beaut de sa lame fine et lgante rside dans sa capacit trancher un ingrdient en longs mouvements ininterrompus, prservant ainsi son intgrit et sa fracheur. Mme les tches les plus simples sont sublimes avec un couteau artisanal aussi beau que fonctionnel.