Kiritsuke Blue Super Kurouchi Tsuchime Manche en Chêne 210mm Finish:Kurouchi These sword shaped knives feature

These sword shaped knives feature a straighter and wider edge than a Yanagi for vegetables

Les couteaux Kiritsuke sont l'une des rares lames traditionnelles japonaises polyvalentes

and a longer blade than an Usuba for slicing fish with ease

Principalement utilisé pour les légumes avec une lame plate et rectangulaire ainsi qu’une pointe plate

Forgé à la main selon des techniques artisanales

Kiritsuke Blue Super Kurouchi Tsuchime Manche en Chêne 210mm Finish:Kurouchi These sword shaped knives featureLes couteaux "Kiritsuke" sont des couteaux polyvalents dots d'une pointe coupe en diagonale. Les couteaux Kiritsuke sont l'une des rares lames traditionnelles japonaises polyvalentes, et peuvent tre utiliss comme trancheur ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme d'pe prsentent un bord plus droit et plus large qu'un usuba pour les lgumes, et une lame plus longue qu'un yanagi pour trancher le poisson avec facilit. L'utilisateur a besoin de plus de