Rôti Filet de Bœuf de Galice Poids:1 x 800g Le coustellous de porc

Le coustellous de porc

Grâce à un mélange vif et savoureux d'agrumes

ou bien simplement poêlé

de nom ça ne vous dit peut-être pas grand-chose

cette découpe emblématique est prélevée dans la pointe de la tranche

Rôti Filet de Bœuf de Galice Poids:1 x 800g Le coustellous de porcLe rti filet de buf de Galice incarne le raffinement absolu des viandes dexception. Dcoup dans le cur du filet, bard et ficel dans nos ateliers par nos bouchers, il se distingue par une chair fondante, au grain trs fin, lgrement persille, et une mche soyeuse. Ce morceau noble est issu de vaches blondes galiciennes leves dans les pturages iods de la cte nord ouest espagnole, o lherbe grasse, berce par les embruns de lAtlantique, dveloppe un gras