Santoku VG-1 Kasumi Manche en Chêne 180mm せき Fabrication de pistolets en bambou

Fabrication de pistolets en bambou (Shinotake)

couper en rotation

Son utilisation requiert toutefois une certaine maîtrise des couteaux japonais traditionnels afin d’exploiter pleinement ce design unique

La beauté de sa lame fine et élégante réside dans sa capacité à trancher un ingrédient en longs mouvements ininterrompus

même sur les ingrédients les plus délicats

Santoku VG-1 Kasumi Manche en Chêne 180mm せき Fabrication de pistolets en bambouSantoku signifie couteau polyvalent , adapt pour la viande, le poisson et les lgumes. Il est conu pour combiner les caractristiques du Nakiri japonais (couteau lgumes) et du Gyuto occidental (couteau viande). Trs pratique et fonctionnel, il est largement utilis dans les foyers. Recommand pour ceux qui dcouvrent les couteaux de cuisine japonais ainsi que pour les cuisiniers dbutants.