Château Carbonnieux – Grand Cru Classé Bitter poivre noir)

poivre noir)

le tout soutenu par des notes plus poivrées

Température de service entre 15° et 16°C

Il lui aura fallu 10 années de recherche pour élaborer le rhum lui paraissant le plus adapté à la réalisation de cocktails

A toutes les étapes de l’élaboration de cette eau-de-vie

Château Carbonnieux – Grand Cru Classé Bitter poivre noir)CEPAGES 65% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 5% Cabernet Franc et 5% Petit Verdot. VINIFICATION Vignoble en culture raisonne dun seul tenant. Cuvaison 3 4 semaines en cuves inox thermorgules (26 28 degrs) avec remontages. Elevage en barriques de chne franais de 15 18 mois (35 40% neuves). DEGUSTATION Le 2018 prsente une robe magnifique, pourpre et profonde. Au nez, le vin libre un bouquet aromatique plein de fruits mrs mls une sensation lgrement fume.