La Croix Gratiot - Mais tu badines - 2023 - AOC Picpoul de Pinet Fermentation spontanée grâce aux levures

Fermentation spontanée grâce aux levures indigènes

Le nez s'ouvre sur la framboise sauvage et la pivoine avec une pointe de cerise noire

— Garde : 3 à 5 ans après le millésime

fruité et très immédiat

Le nez déploie une intensité rare

La Croix Gratiot - Mais tu badines - 2023 - AOC Picpoul de Pinet Fermentation spontanée grâce aux levuresLa dgustation La robe se pare d'un or brillant aux reflets argents. Le nez est une invitation au voyage avec des armes de fruits exotiques, de brioche beurre et une pointe de noisette grille. L'attaque en bouche est vive et minrale, rapidement rejointe par une matire ample et savoureuse qui tapisse le palais. La finale, typique du cpage, revient sur une fracheur saline clatante qui quilibre parfaitement le gras de l'levage. On l'ouvre quand ? C'est un