Kiritsuke White Steel #2 Nashiji Manche en Frêne 210mm Bread knife ouvrir le dos du poisson

ouvrir le dos du poisson et trancher les arêtes

cet outil de cuisine haute performance vous offrira des décennies de service fiable

garantissant un ajustement sûr et parfaitement adapté à votre Deba de 165 mm

Ce bois permet de protéger les lames de couteaux contre la corrosion

permettant de manipuler les parties délicates de l’anguille sans les abîmer

Kiritsuke White Steel #2 Nashiji Manche en Frêne 210mm Bread knife ouvrir le dos du poissonLes couteaux "Kiritsuke" sont des couteaux polyvalents dots d'une pointe coupe en diagonale. Les couteaux Kiritsuke sont l'une des rares lames traditionnelles japonaises polyvalentes, et peuvent tre utiliss comme trancheur ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme d'pe prsentent un bord plus droit et plus large qu'un yanagi pour les lgumes, et une lame plus longue qu'un usuba pour trancher le poisson avec facilit. L'utilisateur a besoin de plus de