Gyuto AUS-10 Miroir Tsuchime Damas Manche Sumi Urushi 240mm Water Sa lame tranchante et sa

Sa lame tranchante et sa conception ergonomique en font un choix populaire pour les tâches de découpe au quotidien

Le Ko-deba est un couteau pratique pour les cuisiniers amateurs qui préfèrent nettoyer et fileter eux-mêmes les petits poissons

Le Mukimono est un petit couteau à lame fine couramment utilisé pour l'art japonais du Mukimono (création de garnitures décoratives)

et une lame plus longue qu'un Usuba pour trancher facilement le poisson

L'épaisseur et le poids de la lame permettent de couper les têtes de poisson sans l'endommager

Gyuto AUS-10 Miroir Tsuchime Damas Manche Sumi Urushi 240mm Water Sa lame tranchante et saLe Gyuto est un couteau polyvalent dot d'une pointe effile et d'une lame mince. Sa pointe permet de raliser des coupes prcises et facilite le tranchage de la viande et du poisson. Autrefois rserv aux chefs professionnels, il est aujourd'hui galement pris dans les foyers. Sa lame courbe permet d'appliquer la force ncessaire pour dcouper les aliments avec aisance.