Bunka Sweden Stainless Steel Nashiji Washi Damas Manche Yaki Urushi 170mm Handle:Japonais également connu sous le nom

également connu sous le nom de couteau d'office

nécessitent un minimum d’entretien pour éviter la rouille de surface

ces couteaux étaient réservés aux chefs principaux en tant que symbole de statut

où vous trouverez des informations supplémentaires sur votre couteau et sur notre programme de recyclage des plastiques

Il est conçu pour avoir à la fois les caractéristiques du Nakiri (couteau à légumes) et du Gyuto (couteau à viande)

Bunka Sweden Stainless Steel Nashiji Washi Damas Manche Yaki Urushi 170mm Handle:Japonais également connu sous le nomLes couteaux Bunka sont l'une des rares lames japonaises traditionnelles polyvalentes, pouvant tre utiliss comme couteau trancher ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme de sabre possdent un tranchant plus droit et plus large que celui d'un Usuba pour les lgumes, ainsi qu'une lame plus longue qu'un Yanagi pour trancher facilement le poisson. L'utilisateur doit tre plus expriment avec les couteaux japonais traditionnels pour matriser correctement ce