Métis 2022 Librairie gourmande et ciselé

et ciselé

avec un long élevage sur lie de 22 mois

une presse direct de cabernet franc pour un blanc tout en fraicheur et vivacité

En resulte des sauces étonnantes et goutues

mais superbement complexifié par l'ajout de botaniques et d'ingrédients locaux comme le sarrasin et l'algue

Métis 2022 Librairie gourmande et ciseléAllez, c'est la teuf ! Et qui dit fte dit des bulles, et quoi de plus fun que ce genre de pet' nat' la fois juteux, plein de fraicheur, et toujours un peu de gourmandise, avec ses notes fruit de rhubarbes <3 C'est gnial et c'est sur une base de Gamay et de Loin de l'oeil, cpage typique de Gaillac ! Le tout impcablement vinifi naturellement (et sans sulfite ajout) par Charles Bonnafont du domaine des Cinq Peyres, foncez ! Caractre du vin : ptillant,