Jus de yuzu sauvage 200 ml YAM249 Comparé aux autres mirin celui-ci

Comparé aux autres mirin celui-ci a une teneur en umami deux fois plus importante

Ce shichimi combine deux fiertés de la région de Wakayama : l’écorce de mikan Arita et le poivre sansho

Ces flocons de bonite premium ont la particularité de ne pas contenir la partie plus sombre du filet qui court le long de l’arête dorsale du poisson

Cette partie de l’algue est très prisée car

C’est un saké junmai ginjo

Jus de yuzu sauvage 200 ml YAM249 Comparé aux autres mirin celui-ciLe jus de yuzu sauvage provient darbres qui ont pousss naturellement et qui ne sont pas greffs. Vivaces, ces arbres poussent alatoirement le long des chemins de la prfecture de Tokushima. Les yuzus de ces arbres sont rares car il nen reste plus que 5000 arbres dans la prfecture. Les yuzus donnent un jus au parfum plus intense et sucr.