Les Hauts de Carol's - La Terrasse d'Elise - IGP Hérault - 2022 un rouge croquant

un rouge croquant

fraise des bois) et des notes florales (violette

ou même une cuisine méditerranéenne légèrement épicée

Le domaine pratique la biodynamie avec engagement et cohérence

facile à associer

Les Hauts de Carol's - La Terrasse d'Elise - IGP Hérault - 2022 un rouge croquantLa Dgustation C'est un vin qui raconte son levage. La robe rubis est belle, intense sans tre opaque. Au nez, on sent immdiatement l'clat des fruits rouges frais (fraise, framboise) et une dimension florale superbe (ptales de rose). L'levage de 24 mois s'est fondu, laissant une note boise qui complexifie, sans dominer. En bouche, le Cinsault tonne : il offre une finesse remarquable et une profondeur dlicieuse. C'est l'lgance du Languedoc. Le Moment