Nakiri White Steel #2 Kurouchi Manche en Buffle et Bubinga 165mm matui un parfait équilibre et un

un parfait équilibre et un contrôle optimal pour un travail précis des légumes

Ce couteau est également appelé Hone-kiri

Nous espérons que vous l’essaierez par vous-même

les couteaux Higonokami sont toujours fabriqués à l'usine Nagao Kanekoma pour de nombreux collectionneurs et artisans du bois

Les couteaux Bunka sont l'une des rares lames traditionnelles japonaises polyvalentes

Nakiri White Steel #2 Kurouchi Manche en Buffle et Bubinga 165mm matui un parfait équilibre et unPrincipalement utilis pour les lgumes, avec une lame plate et rectangulaire et une pointe plate. Couteau le plus facile utiliser avec sa lame lgre, fine et large. Idal pour couper le Napa et le chou en lanires. Convient galement pour l'pluchage, la coupe rotative, le rasage et la confection de garnitures.