Yanagiba Blue Steel #2 Kasumi Manche en Noyer 200mm blue_steel Ces caractéristiques le rendent idéal

Ces caractéristiques le rendent idéal pour désosser et découper les plus gros morceaux de volaille et de viande

cet écailleur de poisson est durable et facile à nettoyer

finition Ishime Noir

Un indispensable pour les chefs nomades

Ces couteaux en forme de sabre ont un tranchant plus droit et plus large qu'un yanagi pour les légumes

Yanagiba Blue Steel #2 Kasumi Manche en Noyer 200mm blue_steel Ces caractéristiques le rendent idéalLe Yanagi est un long couteau trancher conu pour dcouper de fines tranches de poisson pour le sushi et le sashimi. La beaut de sa lame fine et lgante rside dans sa capacit trancher un ingrdient en longs mouvements ininterrompus, prservant ainsi son intgrit et sa fracheur. Mme les tches les plus simples sont sublimes avec un couteau artisanal aussi beau que fonctionnel.