Nuits-Saint-Georges - Vieilles Vignes - Domaine Chevillon-Chezeaux Bourbon ce qui a donné lieu

ce qui a donné lieu à un chardonnay néo-zélandais vraiment spectaculaire

du nom de la fondatrice de l’ancienne sucrerie du domaine

le nez est puissant et complexe avec des notes de cerise noire

Sa robe est pourpre profonde avec un nez de fruits noirs mûrs

Soutirage en fin de FA pour conserver les lies fines et éliminer les lies grossières

Nuits-Saint-Georges - Vieilles Vignes - Domaine Chevillon-Chezeaux Bourbon ce qui a donné lieuCEPAGE 100% Pinot Noir VINIFICATION Le vin est ferment en cuves d'acier puis lev en fts de chne. Les barriques utilises sont trs anciennes pour viter que le vin ne prenne la saveur de la barrique, mais conservent les tons lgants du raisin (Pinot Noir). Terroir : Sol riche en craie avec quelques graviers DEGUSTATION A l'il, un vin pourpre richement color qui prend une couleur rubis plus profonde avec l'ge, jusqu'au violet fonc. Au nez, le bouquet