KORIN SHIROKO HONGASUMI DEBA Longueur de lame:180 We do not recommend beginner

We do not recommend beginner sharpeners to use these stones

ces couteaux conviennent aux droitiers comme aux gauchers

Cependant ces makimono peuvent être difficiles à couper sans écraser ou déranger l’ordre des ingrédients qu’ils contiennent

spécialiste de l'affûtage traditionnel à la pierre naturelle

est un couteau traditionnel japonais qui est originaire de Tokyo

KORIN SHIROKO HONGASUMI DEBA Longueur de lame:180 We do not recommend beginnerLe Deba est un couteau puissant utilis pour lever les filets de poisson et prparer les viandes sans os. Le dos pais et le poids du couteau permettent de casser les artes de poisson et le tranchant de la lame permet de prparer les filets des plus petits poissons. The Deba is a powerful knife used for filleting fish and butchering meat without bones. Its weight and thickness can chop through fish bones and the sharo edge can fillet even the smallest of