BLANC DE BLANC Appellation:AOC La Côte Servi au plat principal avec

Servi au plat principal avec un lapin du Val Bedretto braisé à la tomate

s’exprime ici dans sa plus grande pureté sur les sols calcaire de Thurgovie

2 ou 3 bouteilles différentes chaque mois

assiettes valaisannes)

c’est une des plus belles «éponges à terroir» qui soit

BLANC DE BLANC Appellation:AOC La Côte Servi au plat principal avecEN BREF CARACTERES DOMINANTS Fruits noyaux, craie, herbes fraches PROFIL DE GOUT Effervescent lger et subtil CEPAGE(S) Chardonnay LA PETITE HISTOIREVinifi en mthode traditionnelle (fermentation en bouteille pour la prise de mousse), ce vin est ralis 100% avec du Chardonnay et peut ainsi recevoir la dnomination de "Blanc de Blanc". On obtient un vin lgant et frais, aux armes de fruits noyaux et dherbes fraches soutenues par une minralit caractrise par