Yanagiba Silver Steel #3 Kasumi Manche Yaki Urushi 205mm Handle:Japanese Handle Sa grande taille permet de

Sa grande taille permet de traiter des poissons de toutes dimensions avec une précision optimale

sa grande durabilité

les couteaux Higonokami sont toujours fabriqués dans l'usine Nagao Kanekoma pour de nombreux collectionneurs et amateurs de travail du bois

Autrefois réservé aux chefs professionnels

finition Ishime Blanc

Yanagiba Silver Steel #3 Kasumi Manche Yaki Urushi 205mm Handle:Japanese Handle Sa grande taille permet deLe Yanagi est un long couteau trancher conu pour dcouper de fines tranches de poisson pour le sushi et le sashimi. La beaut de sa lame fine et lgante rside dans sa capacit trancher un ingrdient en longs mouvements ininterrompus, prservant ainsi son intgrit et sa fracheur. Mme les tches les plus simples sont sublimes avec un couteau artisanal aussi beau que fonctionnel.