Petty HAP-40 Poli Manche en Buffle et Ébène 150mm White steel #1 Un indispensable pour les chefs

Un indispensable pour les chefs nomades

Les couteaux Kiritsuke sont l'un des rares couteaux traditionnels japonais polyvalents et peuvent être utilisés comme trancheurs ou couteaux à légumes

Sa grande taille permet de traiter des poissons de toutes dimensions avec une précision optimale

Matériau : Nishijin-ori ("Faucon Doré")

elles n'ont pas besoin d'être trempées avant utilisation

Petty HAP-40 Poli Manche en Buffle et Ébène 150mm White steel #1 Un indispensable pour les chefsUn lment de base des cuisines professionnelles, le couteau Petty, galement connu sous le nom de couteau d'office, est un petit couteau polyvalent utilis pour plucher, faonner, trancher les fruits et lgumes, ciseler les herbes, couper le fromage et raliser des garnitures. Grce sa lame courte et fine, il est particulirement adapt pour les tches de prcision en cuisine.