MISONO MOLYBDÈNE HANKOTSU 145 salmon knife The Deba is a powerful

The Deba is a powerful knife used for filleting fish and butchering meat without bones

La pierre Mizuyama #4000 peut s'utiliser comme pierre de polissage et de finition après une découpe de produits gras

Magnifique couteau Yanagi forgé en acier blanc n°1 (Shiro-Ichi) par Maître Ikeda

then adorned with a traditional Japanese magnolia handle with a unique buffalo horn bolster

Ho wood is the perfect protection for knives

MISONO MOLYBDÈNE HANKOTSU 145 salmon knife The Deba is a powerfulLa gamme de couteaux la plus abordable de Misono est cre avec une lame en acier au molybdne rsistant aux taches. Le molybdne et le vanadium ajouts confrent cette ligne une plus grande rsistance la rouille et une plus grande duret. La popularit du Misono vient de son profil fin qui permet au couteau dtre utilis et afft pendant une longue priode. Le hankotsu est un couteau solide et robuste utilis pour parer la viande des os, mais pas pour couper les