Funayuki Sabaki Blue Steel #2 Kurouchi Manche Sumi Urushi 180mm Manche:Japonais Fabriquée en bois traditionnel japonais

Fabriquée en bois traditionnel japonais

ainsi qu'une lame plus longue qu'un Yanagi pour trancher facilement le poisson

Autrefois réservé aux chefs professionnels

Lorsque vous effectuez un travail plus fin

Le Gyuto SLD Nashiji Washi est un couteau de cuisine japonais polyvalent de 240mm

Funayuki Sabaki Blue Steel #2 Kurouchi Manche Sumi Urushi 180mm Manche:Japonais Fabriquée en bois traditionnel japonaisLe Funayuki () est un couteau japonais traditionnel utilis par les pcheurs bord de leurs bateaux ; en effet, Funayuki se traduit littralement en anglais par "aller en bateau". Ces couteaux sont souvent utiliss par les pcheurs pour nettoyer, fileter et tester la qualit des poissons de petite ou moyenne taille. Cependant, dans le pass, les pcheurs utilisaient galement leur Funayuki pour prparer leur propre nourriture (soit en mer, soit de retour au