Kiritsuke Gyuto Blue Steel #2 Poli Manche en Olivier 210mm All parfaitement lisse

parfaitement lisse

Le “Honesuki” est un couteau spécialement conçu pour découper les poulets entiers

tels que la facilité d'emballage et de transport

mais nous recommandons un lavage à la main suivi d’un séchage soigneux après chaque utilisation

Le Yanagiba est un long couteau de tranchage conçu pour couper de fines tranches de poisson pour le sushi et le sashimi

Kiritsuke Gyuto Blue Steel #2 Poli Manche en Olivier 210mm All parfaitement lisseLes couteaux "Kiritsuke" sont des couteaux polyvalents dots d'une pointe coupe en diagonale. Les couteaux Kiritsuke sont l'une des rares lames traditionnelles japonaises polyvalentes, et peuvent tre utiliss comme trancheur ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme d'pe prsentent un bord plus droit et plus large qu'un usuba pour les lgumes, et une lame plus longue qu'un yanagi pour trancher le poisson avec facilit. L'utilisateur a besoin de plus de