Formation en ligne : “6 Saveurs Signature – Layer Cakes” OP1 garnie d'un brownie moelleux et

garnie d'un brownie moelleux et d'une onctueuse crème ganache

finitions modernes et techniques de décoration

praliné pistache délicatement fondant

Chocolat au Lait

Brownie et Caramel

Formation en ligne : “6 Saveurs Signature – Layer Cakes” OP1 garnie d'un brownie moelleux etMatrisez la ralisation de 6 saveurs incontournables et rentables de layer cakes, parfaitement quilibres en got et en texture. Recettes professionnelles dtailles Techniques de cuisson et de montage adaptes aux layer cakes Garnitures et crmes stables et savoureuses Association des saveurs & quilibre des textures Conservation et organisation en production Objectif : vous permettre de crer une carte de layer cakes cohrente, attractive et rentable.