Gigot d'Agneau de Lait des Pyrénées Poids:1 x 900g puis à finir à feu

puis à finir à feu doux ou au four quelques minutes pour obtenir une cuisson rosée à cœur

Enfournez à 200 °C pendant 15 minutes pour le saisir

Leur chair

ou brisket

Un repos de 10 minutes avant de trancher permet de fixer les sucs et de conserver toute sa jutosité

Gigot d'Agneau de Lait des Pyrénées Poids:1 x 900g puis à finir à feuPlus petit que ses cousins, celui qui est nourri exclusivement au lait de sa mre dveloppe des armes et saveurs plus subtiles d'agneau, plus mme de faire saliver ceux pour qui la viande d'agneau tait juge trop puissante en bouche. Pour vous garantir le meilleur gigot d'agneau de lait des Pyrnes, nous travaillons avec la cooprative Axuria, situe au cur de ces derniers. Le gigot d'agneau de Lait des Pyrnes, est un morceau dgageant des armes dlicatement