Dextrose tubo | 1kg Thaïlande Sa régularité technique convient parfaitement

Sa régularité technique convient parfaitement aux volumes des traiteurs et restaurateurs

Format : carton de 2 × 1

Plus corsé qu'un curry doux

Amertume et piquant équilibrés

Infusée à froid avec des bois écologiques

Dextrose tubo | 1kg Thaïlande Sa régularité technique convient parfaitementLe dextrose, l'alli technique des glaces et ptisseries. Sucre issu de l'amidon de mas ( 99,5 % de puret), le dextrose monohydrat amliore la texture des glaces et sorbets (effet anti cristallisation, onctuosit) et favorise le brunissement et la conservation des ptisseries. Au pouvoir sucrant plus faible que le saccharose, il s'utilise aussi en boulangerie et en brasserie. Un ingrdient de prcision pour les professionnels. Sign Louis Franois. Format :