Enzyme ALDC tolerance-a-lalcool_18 Le profil malté reste discret
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Description
Le profil malté reste discret
Pour plus d'informations sur l’utilisation de LalBrew Aurora™
Les styles traditionnels brassés avec cette levure comprennent
elle produit des lagers sèches et rafraîchissantes avec une faible production de diacétyle
des membranes de rechange
Enzyme ALDC tolerance-a-lalcool_18 Le profil malté reste discretLAlpha Acetolactate Dcarboxylase est une enzyme de type dcaboxylase qui empche la formation de diactyle en dcarboxylant lalpha actolactate en actone. Elle est drive de Bacillus licheniformis. Consultez la fiche technique. (Disponible en anglais uniquement.)
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